Domowe burgery pojawiają się w naszym domu w ramach obiadu, czy pożywnej kolacji od dawna. Jak chcę mężowi zrobić dobrze, to je przyrządzam. 😀 Ale tym razem zrobiłam je też trochę dla siebie, w bardziej fit wersji, która ku mojemu zdziwieniu, oczarowała całą naszą rodzinę. Nawet Blanka szamała ze smakiem. Oto mój przepis na fit burgery wołowe z warzywami.
Zdrowa bułeczka z ziarnami, jakaś sałatka, pomidorek w środku – to już znamy, to taki fit burger w tradycyjnej wersji. Ja postanowiłam jednak przemycić jeszcze więcej zdrowia w samym mięsku. Do mielonej wołowiny dodałam pieczarki i natkę pietruszki. W ten sam sposób możesz wkomponować w mięso najróżniejsze warzywa, jakie lubi Twoja rodzina. Ja na początek wybrałam pieczarki bo wydawały mi się takim „bezpiecznym” dodatkiem. Kolejnym razem pokombinuję z marchewką, brokułami, czy szpinakiem.
Składniki na kotlety wołowe do burgerów:
- 500g mielonego mięsa wołowego
- sól i pieprz
- 1 jajko surowe
- 6 dużych pieczarek
- natka pietruszki
Pieczarki kroimy na małe kawałki, pietruszkę siekamy i dusimy na patelni na łyżeczce masła i 2 łyżkach wody pod przykryciem przez około 6 minut. Czekamy aż wystygną, wtedy dodajemy do mięsa, wbijamy jajko, przyprawiamy i wygniatamy. Dzielimy na małe kuleczki, które później spłaszczamy w dłoniach. Mi mięsa starczyło na 6 kotletów burgerowych. Mięso grillować na specjalnej patelni do grillowania 5 minut po jednej, 5 po drugiej stronie. Ja moje wsadziłam do panini makera na 8 minut. Burgery można też oczywiście przyrządzić na zwykłym grillu.
Dietetyczne frytki z piekarnika:
- 6 dużych ziemniaków
- oliwa z oliwek
- przyprawa z suszonymi pomidorami
- sól
Frytki zaczynamy przygotowywać nieco wcześniej niż mięso. Ziemniaki obrać i pokroić na cienkie paski. Rozłożyć na blasze wcześniej posmarowanej oliwą z oliwek i delikatnie polać w niektórych miejscach oliwą, oprószyć przyprawą z suszonych pomidorów. Piec przez 25 minut. To samo można zrobić z kupnymi frytkami mrożonymi.
Bułki i dodatki do fit burgerów:
- 6 bułek pełnoziarnistych
- 6 plasterków sera żółtego
- sałata lodowa
- pomidor
- czerwona cebuli
Pod koniec pieczenia frytek, do piekarnika wstawić przekrojone bułki, na jedną z połówek każdej położyć plasterek żółtego sera. W międzyczasie pokroić pomidora w plasterki, sałatę lodową i cebulę na drobne kawałki.
Sos tysiąca wysp w fit wersji:
- 2 łyżki majonezu
- 4 łyżki ketchupu
- 100 ml soku grejpfrutowego
- szczypta pieprzu cayenne
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, połowę dodać do pokrojonej sałaty, połowę zostawić, jako dodatek do frytek.
Wszystkie składniki poukładać na podgrzane bułki, frytki wsypać do miseczek i gotowe!
Jeśli spodobał się Wam ten wpis, pewnie chętnie przeczytacie też:
Domowa pizza z fit ciastem i dodatkami
Nasze bezglutenowe ciasto marchewkowe
Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz tutaj swój ślad, dasz się poznać. Możesz zostawić komentarz, na większość staram się odpowiadać i zaglądać do każdego komentującego, jeśli też ma swoje miejsce w sieci. Super, jeśli polubisz bloga na Facebooku, czy udostępnisz post swoim znajomym. Każdy wyraz uznania jest dla mnie niezwykle istotny!
