…albo jak kto woli – szarlotka dla leniwych! 
Uwielbiamy słodkości. Ale odkąd jest z nami Blanka, staram się przemycać w nich to co zdrowe, bo wiadomo, że trudno jest ukryć się przed dzieckiem z podjadaniem. Zwłaszcza takim jak nasze, które je teraz praktycznie tylko dorosłe „cudzesy” bo na własne posiłki nie ma czasu. W słodkościach można przemycić warzywa, jak ostatnio w cieście marchewkowym, ale też owocki. Ale koniecznie sezonowe! A przecież jesienią sezon na jabłka trwa!
A więc proszę, kolejny przepis. Tym razem z jabłkami i razową mąką orkiszową, którą uważam, jak już kiedyś pisałam za jedyny zdrowy gluten. Do ciasta dodałam też cynamon, bo jesień właśnie nim mi pachnie najbardziej… Zrobienie ciasta zajmuje chwilkę, bo ja nie lubię się w kuchni narobić. Musi być efekt, a nie męczarnia. No to notujcie i zabierajcie się za wypieki. Warto!
Razowa tarta jabłkowa – przepis
Składniki na ciasto:
- Dwie szklanki mąki razowej orkiszowej, albo jedna szklanka mąki orkiszowej i jedna zwykłej pszennej
- 200g schłodzonego masła
- 3 żółtka
- 8 łyżek cukru
- szczypta soli
- łyżeczka cynamonu
Składniki ugnieść. 1/4 ciasta odciąć i zostawić na wierzch. Można uformować w paski, które ułoży się w fantazyjny wzór na górze tarty. Ja leniwiec postawiłam jednak na kruszonkę (wystarczy dodać nadprogramową łyżkę cukru, łyżeczkę mąki i rozetrzeć w palcach).
Składniki na jabłkowy „farsz”
- 4-5 średniej wielkości jabłek
- dwie łyżki cynamonu
- dwie łyżki masła
- dla wielbicieli bardzo słodkich słodyczy dodatkowo 2 łyżeczki cukru 😉
Jabłka obrać ze skórki i pokroić na drobne kawałki. Podsmażyć na maśle z dodatkiem cynamonu do zarumienienia.
Ciasto wygnieść na blasze do tarty wcześniej wysmarowanej masłem i posypanej odrobiną bułki tartej. Następnie wykładamy ciasto jabłkami i na wierzch układamy resztę kruchego ciasta. Pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Smacznego!
