Uwielbiam imprezy tematyczne! Przygotowanie ich to sama przyjemność i fajne wyzwanie. A jak wszystkie potrawy na stole dobrze się komponują, gości czeka prawdziwa uczta smaków.
Przygotowywałam już najróżniejsze imprezy tematyczne. W stylu amerykańskim, włoskim, greckim. To bardzo fajna zabawa, jeśli gotowanie sprawia wam przyjemność.
Ostatnio postawiłam na kuchnię hiszpańską. Głównie dlatego, że menu, które wam tutaj przedstawię było menu sylwestrowym, a właśnie Hiszpanie mają fantastyczną tradycję na Nochevieja, czyli właśnie Sylwestra. Każdy ma przygotowanych 12 winogron i musi je szybko opędzlować w ostatnich sekundach tuż przed północą. Każde winogrono gwarantuje miesiąc szczęścia w nadchodzącym roku. Mi udało się zjeść 9 winogron… Ale pozostałe 3 miesiące też odczaruję i będą super! 😉
No to czas na obiecane przepisy.
Czarne oliwki w cieście
- 100g mąki
- 2 jajka
- sól
- 300g pokrojonych czarnych oliwek
- 4 ząbki czosnku, drobno pokrojone
- 1 cebula poszatkowana
- 10 zblendowanych suszonych pomidorów
- 1 łyżeczka tymianku
- 1/2 poszatkowanego pęczka pietruszki
- tłuszcz do smażenia
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i nakładać na patelnię z rozgrzanym tłuszczem łyżeczką. Smażyć po 2 minuty z każdej strony.
Domowe chipsy z batatów
- 2 duże bataty
- 3 białka jajek
- łyżeczka słodkiej papryki
- pół łyżeczki papryczki chilli
- olej do posmarowania blachy
Bataty pokroić na cienkie plastry. Ja użyłam do tego maszyny, bom leniwa… 😀 Posmarować białkami wymieszanymi z przyprawami. Rozłożyć równo na blasze polanej tłuszczem, tak by plastry batatów nie dotykały do siebie. Piec w 180 stopniach przez 10 minut, następnie obrócić plastry batatów i piec przez kolejne 10 minut na drugiej stronie.
Tatar z łososia po baskijsku
To już kulinarny popis mojego męża. Ja do przyrządzania tatara się nie zabieram, ale kosztuję chętnie.
- 500g świeżego łososia
- 1 ogórek konserwowy
- 2 łyżki poszatkowanych kaparów
- oliwa z oliwek do doprawienia
- 2 łyżki białego octu winnego
- 1 łodyżka świeżej poszatkowanej bazylii
- 1 posiekana papryczka peperoni
- 3 łyżki drobno posiekanej pietruszki
- pieprz
Wszystkie składniki drobno posiekać i dokładnie wymieszać. Do przybrania idealna będzie cytryna i koperek.
Kurczak w paprykowo-koperkowej panierce z sosem aioli
- 500 g piersi z kurczaka
- 1/2 pokrojonej w kostkę papryki chilli
- łyżeczka kminku
- łyżeczka tymianku
- 10 łyżek bułki tartej
- 3 łyżki posiekanej pietruszki
- 150g majonezu
- 3 ząbki posiekanego czosnku
- 2 łyżki posiekanej pietruszki
Pierś pokroić na podłużne, cienkie kawałki. Wymieszać wszystkie składniki panierki i obtoczyć w nich kawałki kurczaka. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu po obydwu stronach.
Składniki na sos aioli dokładnie zblendować.
Hiszpańska tortilla
Hiszpańska tortilla to zupełnie co innego, niż to co znamy z meksykańskich knajpek. Bardziej przypomina włoską frittatę, lub… nasz polski omlet, tyle, że z masą dodatków.
- 5 roztrzepanych jaj
- połowa drobno pokrojonego pora
- 4 łyżki oleju
- 4 zblendowane suszone pomidory
- 1 pokrojona w talarki kiełbasa podwawelska
Wszystkie składniki podsmażamy na patelni, do momentu zarumienienia. Następnie wlewamy jajka, tak by pokryły całą patelnię. Smażymy pod przykryciem przez kilka minut, później obracamy na drugą stronę i znów przez chwilę smażymy. Kroimy na trójkąciki, jak pizzę.
Sangria
Podstawowy drink na takim przyjęciu. Sangria, to nazwa pochodząca od słowa sangre, czyli krew. I wiadomo już, jaki kolor ma ten drink. Jest delikatny, idealny dla mamusiek… 😀 😉
- pół butelki czerwonego wytrawnego wina
- sok wyciskany z 3 pomarańczy
- 1 pomarańcza pokrojona w plastry
- kostki lodu
- 150 ml ginu
Kostkami lodu wypełniamy dzbanek mniej więcej do połowy. Dorzucamy dokładnie umytą i pokrojoną w plastry pomarańczę. Następnie dolewamy wino, sok z pomarańczy i gin. Wszystko mieszamy i podajemy w wysokich szklankach do drinków najlepiej ze słomką i przyozdobionych plastrem pomarańczy.
Dobrej zabawy!
Jeśli spodobał się wam ten post, pewnie chętnie przeczytacie też:
